Cùng sự đóng góp nhóm “Người có tâm – Yến có tầm” trên Pymid. Quỳnh Liên tặng cả nhà công thức sữa chua yến tươi ⇒ Chua nhẹ,ngọt dịu, không nhớt nhé !!!
Nguyên liệu
– 300g sữa đặc ông Thọ (sữa ông thọ có protein cao).
– 1220 ml sữa tươi TH ( dùng TH sẽ ngon hơn vinamilk) = 1 hộp 1lit + 1 bịch
– 200ml nc sôi ( có thể thay thế thành sữa tươi)
– 1 hủ sữa chua TH để nhiệt độ thường
– 100g Yến tươi chưng nở.
Cách làm sữa chua yến tươi
– Đổ nước sôi,sữa đặc,sữa tươi lên bếp đun cho ấm.Để hỗn hợp nguội về khoảng 40 độ thì cho hủ sữa chua cái vào quậy nhẹ 1 chiều!
– Mix yến chưng nở vào hỗn hợp sữa
– Đổ sữa vào các hủ.
🌸 Cách ủ:
– Cách ủ là quan trọng nhất để thành công,nấu nc ấm như nc tắm em bé,xếp các hủ sữa vào thùng xốp,đổ nc cao 2/3 hủ ủ trong 1 ngày,khoảng nửa ngày thì thay nc ấm 1 lần nửa,chú ý khi di chuyển các hủ sữa chua khi thay nước nhẹ nhàng ko bị long chân.
💥Chú ý:
– Sữa chua cái phải để nhiệt độ phòng.
– Thành phẩm bị nhớt là do nhiệt ủ ko đủ.
– Thành phẩm bị lợn cợn là do nhiệt ủ quá cao.
– Muốn làm sữa chua vị dâu,cam…thì có thể thay thế 1220ml sữa tươi thành sữa tươi vị cam,dâu…
Nếu bạn ngại làm có thể liên hệ bạn Quỳnh Liên mua yến hũ như nhé
⇒ Shop: Yến Sào An An
⇒ Trang cá nhân: https://www.facebook.com/phan.q.lien
⇒ Điện thoại: 093.71.40.887
⇒ Địa chỉ: 44 đường số 1 – An lạc A – Quận Bình tân
Thảo luận về sữa chua yến tươi trên nhóm
👩🦰 Hương Nguyễn
Nhà mình ai thử món này chưa. Yến chưng sữa chua nè
👩🦰 Phương My
@Hương Nguyễn Món này bảo quản được bao lâu vậy chị Hương ?
👩🦰 Naa
Cái này e có bán luôn nè, E có liên kết vs bếp o SG luôn
@Phuong My ⇒ Yến sữa chua này để đc 1 tuần a
👩🦰 Quỳnh Liên
@Hương Nguyễn cái này ko phải chưng H ơi,c làm rồi,ủ như làm sữa chua nhé
👩🦰 Nguyễn Thu Ha
@Hương Nguyễn chị ơi. Chị có thể chia sẻ công thức được k ah
👩🦰 Hương Nguyễn
Theo e thì chưng yến chín trc xong cho sữa chua vào chưng thêm 5p nữa là xong à. Cũng như chưng lê hay nc dừa vậy
👩🦰 Quỳnh Liên
Mọi người ai biết làm sữa chua thì bước cuối trước khi đổ sữa vào ủ thì trộn yến chưng riêng vào nhé
Sữa chua mà đun lên thì không ngon
Hoặc chưng yến riêng mix cùng sữa chua mua sẵn
👩🦰 Nguyễn Thị Hà:
@Quỳnh Liên tức là mình làm sữa chua như bình thường, yến chưng riêng ra xong thì mới đổ yến chưng riêng vào sữa chua rồi chia ra các hũ đem đi ủ ạ?
👩🦰 Quỳnh Liên
Kiểu làm như sữa chua nha đam á mn
@Nguyễn Thị Hà đúng rồi bạn
👩🦰 Naa
Bên e mix chung thôi
Chứ không ủ, nhưng để lúc nào e thủ ủ xem có ngon hơn ko ạ
👩🦰 Quỳnh Liên
Mua sữa chua sẵn rồi mix đúng ko?như vậy thì khoẻ hơn ha
Này như làm nhà ăn nên ngon hơn ấy,với mix phomai nửa cho bọn trẻ cũng ok
Xưa c ăn ở nhà hàng Hoàng Yến có món này,nên về làm thử.
👩🦰 Naa
Dạ đúng rồi c ạ, chưng yến xong mix cùng thôi ak c. Nó nhanh hơn
Nếu bạn biết món ăn yến sào nào ngon thì có thể cùng PYMID đóng góp thêm sự chia sẻ về ẩm thực tại nhóm Facebook hoặc zalo
Youtube
Facebook
Zalo